怎么做凉拌黄瓜

黄瓜切成细长条，放入碗内，加入食盐，抓拌均匀，用纱布包起来。重物压6~8个小时，将里面的水分压出，将黄瓜放入碗内，切一些蒜片和小米辣。加入到碗内，加点白糖，生抽，陈醋，搅拌均匀，出锅装盘。