1、先将冰淇淋内桶放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上（冷冻室的环境温度不能低于零下18度）
2、新鲜杨梅清洗干净
3、去果核，将杨梅肉切成小丁（如果和西西一样喜欢果肉颗粒的，就切大一点）
4、冷藏过得纯牛奶
5、冷藏过得淡奶油（一定选择动物性淡奶，植物性淡奶是反式脂肪的，对心脏尤其不好）
6、将纯牛奶倒入容器中
7、淡奶油也倒入，让之与纯牛奶混合一体
8、加入50g白砂糖搅拌均匀
9、轻轻拌至白砂糖完全溶化
10、再加入切成丁的杨梅（加入切好的一半杨梅果肉即可）
11、将冰淇淋内桶在冷冻室取出放入外壳
12、将冰淇淋混合物倒入冰淇淋机内桶
13、盖上外桶盖子后迅速启动电源
14、5分钟后开始有冰渣出现，15分钟后从冰淇淋机小口观察冰淇淋开始膨胀时，再加入剩下的杨梅
15、30-40分钟过后，冰淇淋制作完成
16、取出后放入保鲜盒，入冰箱冷冻3-5小时
17、将制作好的冰淇淋用冰淇淋专用勺挖出即可食用