1、准备好所需食材。
2、蔓越莓干如果太大，可稍微切一下，但也不要切的过碎。
3、黄油在自然软化的情况才好使用。
4、往黄油里加入糖粉拌匀，我的糖粉略有结块，所以过了一下筛。
5、加入全蛋液拌匀。
6、加入蔓越莓干。
7、筛入低筋面粉拌匀，注意不要过度搅拌哦，以免面粉起筋，烤出来的饼干就不酥脆了。
8、取一张保鲜膜，凸鹣沮北把拌匀的面糊放入，然后放入模具中整形，当然想要什么形状，就随自己喜好。然后放入冰箱冷冻1小时，使之变硬。（因为没有模具，正好见到保鲜膜的盒子比较合适，就取来使用，效果还不错哦）
9、烤箱设定160度，时间为20-30分钟，要根据自家烤箱的具体情况来定哦。
10、取出已经冻硬的曲奇胚，每一块均切成0.7cm的厚度。
11、切好后放入烤盘，注意每块饼干需要预留一点间隙，因为曲奇受热时，会略有膨胀。
12、再放进预热好的烤箱烘烤即可。
