1、肥料选择：种菜施肥要根据蔬菜的种类不同进行区分，对于叶子类的蔬菜，通常选择氮肥，而果类的蔬菜则要用高钾肥。另外，底肥和追肥的选择也有所差异，底肥要选择生效时间长的缓释肥，常用硫酸钾，而追肥主要用尿素或水溶肥。
2、施底肥：种菜施底肥，通常要在栽种前进行，将肥料施在土壤表面，然后通过深翻将其掺到地里，这样就可以减少因挥发带来的损失，同时还能更好的提供养分。如果是家庭盆栽，可以在上盆前先将底肥施在最里面，然后再往里面加土。
3、追肥方法：任何蔬菜在生长期都需要补充养分，因此要适当追肥。追肥多用液肥，也可以用颗粒肥。液肥可以直接浇灌到土壤中，如果是叶面肥的话，则要喷洒在叶子上。颗粒肥需要扒开土壤后，埋到里面，大规模种植的话也可以直接撒在土壤表面。
4、施肥原则：施肥最重要的原则是，必须施腐熟的肥料。各类粪肥、厨疱翳切啊余肥、豆渣等肥料虽然富含蔬菜所需的营养元素，但不能直接使吹涡皋陕用，因为这些物质未经发酵即直接埋入盆内，遇水分进行发酵会产生高温和有害气体，伤害蔬菜根系。同时未腐熟肥料在发酵时还会产生臭味，污染环境。所以种菜定要注意施用充分腐熟的肥料。
