俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，古时候也有：“萝卜上市，郎中下市”的说法。但你知道吗？其实各种萝卜的功效是不同的，一定要正确食用才能发挥最大功效。
白萝卜
1、要想发挥萝卜的润肺作用，您得首先得选对萝卜的颜色，白色的萝卜效果最好；然后您得选对吃法，生吃才能发挥萝卜润肺最大的功效。元代许有壬说萝卜：“熟食甘似门能芸请芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们治病的作用。李时珍在《本草纲目》中作了更精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”白萝卜止咳，又美味白萝卜生吃，治百咳生吃白萝卜清热润肺也不能乱用，它对付秋冬多见的燥咳嗽最好，其他类型的咳嗽并不合适。咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻。中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，秋冬季节本来就燥，肺更容易受到侵袭，更容易出现咳嗽。白萝卜熟吃，补气治感冒秋冬季节感冒的人也特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
2、白萝卜防感汤材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克做法：把葱段紫苏叶和皈寿凿几白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。功效：这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕锺蓝姨矿冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。促进脂肪的代谢推荐用量/每天宜摄入100克左右。对高脂血症的积极作用：促进脂肪的代谢。降脂营养素：淀粉酶、氧化酶白萝卜中的淀粉酶、氧化酶可以分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪的代谢，能降低血胆固醇，防治冠心病。对血管的损伤有防护作用。优势营养素：维生素C白萝卜中含有丰富的维生素C，具有扩张血管的作用，从而有助于降低血压。其所含的钾，对血管的损伤有防护作用，有助于减少降压药的用量。吃白萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，削皮生吃，是心血管疾病患者用来代替水果的上选。
3、搭配宜忌：白萝卜+豆腐豆腐属于植物蛋白，多吃易消化不良。白萝卜易于人体消化吸收，若与豆腐同食，可帮助人体吸收豆腐的营养。白萝卜+紫菜白萝卜可以化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热，辅助治疗咳嗽。食用禁忌白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。服用人参、西洋参、地黄和首乌时不要同时吃萝卜。但在服用人参、西洋参后出现腹胀时，则可以吃萝卜以消除腹胀。
青萝卜
1、中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
2、青萝卜疏肝粥材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
3、这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。建议可以用菊启茶这种较为经典的中医组方茶泡饮。该组方茶由桑叶、枸杞子、杭白菊、陈皮等药食同源的中药材组成，配比科学，口感香醇，无副作用，可长期做茶泡饮，对肝火旺盛导致的各种症状有很好的疗效。
红萝卜
1、萝卜消食的说法大家也都挺熟悉，说到健脾助消化，作用最强的就得数红萝卜了。红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。它的营养有两大特点，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一种芳香甜味，二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。要想发挥红萝卜健脾胃助消化的作用，还得给红萝卜找2个帮手，就是菊花和荷叶。菊花荷叶为清热类中药，中医认为其性平，味苦、涩，历代医书都认为有“开胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。
2、红萝卜健胃汤材料：菊花10克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉500克。做法：1、菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块；2、猪肉洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。注意：进饮时方下盐，此为3-4人量。很多人习惯自己买一些中药材自己泡饮，殊不知一方面配比不科学，用量无法掌握，而且容易对身体造成较大伤害，最好配以其他中药材规避菊花的副作用，建议可以用菊启茶这种较为经典的中医组方茶泡饮。该组方茶由桑叶、枸杞子、杭白菊、陈皮等药食同源的中药材组成，配比科学，口感香醇，无副作用，可长期做茶泡饮，对肝火旺盛导致的各种症状有很好的疗效。