食材明扭箧别砷细
多用途面粉（普通面粉）1杯
牛奶3/4杯
无糖可可粉2 桌勺
无糖可可粉（糖浆用）1/4杯
香草水/精1茶勺
泡打粉2茶勺
切碎核桃仁（可选）1/2杯
开水1 1/2 杯
香草冰淇淋（可选）适量
白砂糖3/4杯
红糖3/4杯
盐1/4茶勺
食用油2桌勺
1.在中等大的盆里将面粉、白砂糖、2桌勺可可粉、泡打粉、盐搅拌在一起，然后将牛奶、食用油（最好不使用大豆油，如果只有豆油请用熟豆油）和香草搅拌进面里，调成浆糊状，国外食谱书上是放1/2杯的牛奶，但是那样比较干弄不出效果，我经过三次实验发现3/4杯或稍微多一点正合适，注意面糊既不能太干也不能太稀。搅拌成稀糊状后倒入核桃仁搅拌均匀。
2.将烤盘先涂抹一层油脂，然后将调好的面糊均匀地倒入烤盘。
3.在一个大碗里将红糖和1/4杯的可可粉搅拌均匀，然后加入开水搅拌到糖和可可粉充分融化。
5.烤箱预热170度，烤40分钟，然后放在铁架上凉45到60分钟。切好蛋糕放入盘内，然后用勺子将烤盘底部的布丁涂抹到蛋糕上边，或盛盘时将蛋糕顶层朝下，底下带布丁面朝上。如果喜欢，可以将香草冰淇淋放在蛋糕上边一起食用。
