1、先来个成品图,还是原味的好看好吃哈,没有用果蔬汁,用的菠菜粉,颜色不好看。
2、将130g的虾仁 1g盐 1片生姜 75g水,打成泥,越细越好。
3、我懒得用破壁机,量不多,直接用了绞肉机。
4、将虾泥平均分成2份。 原味:虾腑娄奴贾泥 90g木薯粉 菠菜味:虾泥 85木薯粉 3g菠菜粉
5、分别揉成光滑,粗细均匀的面团。
6、水开,下锅煮25分钟,要稍微用筷子翻滚下,不然会粘锅。
7、煮好,捞出控水,放在阴凉通风处8个小时。
8、切片,尽量切薄。
9、在太阳下在暴晒一个下午。
10、油温六七成,少下几片,油太热中容易焦,10秒就好了。