自制虾片的做法

时间:2024-10-12 00:33:00

1、先来个成品图,还是原味的好看好吃哈,没有用果蔬汁,用的菠菜粉,颜色不好看。

自制虾片的做法

2、将130g的虾仁 1g盐 1片生姜 75g水,打成泥,越细越好。

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3、我懒得用破壁机,量不多,直接用了绞肉机。

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4、将虾泥平均分成2份。 原味:虾腑娄奴贾泥 90g木薯粉 菠菜味:虾泥 85木薯粉 3g菠菜粉

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5、分别揉成光滑,粗细均匀的面团。

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6、水开,下锅煮25分钟,要稍微用筷子翻滚下,不然会粘锅。

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7、煮好,捞出控水,放在阴凉通风处8个小时。

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8、切片,尽量切薄。

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9、在太阳下在暴晒一个下午。

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10、油温六七成,少下几片,油太热中容易焦,10秒就好了。

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