離開台北幾年,幾乎忘了潮濕的天氣有多討厭
最近開始的梅雨季
南部今天斷斷續續的雨
讓自己覺得悶悶熱熱的不舒服
回想在台北那麼多年到底是如何習慣的
印象中有一年好像連續下了40幾天的雨
完全不間斷的天天下
東西發霉了
人當然也發霉長毛了啊
當下覺得不舒服
還是一年一年承受梅雨的台北
這幾年在台灣南部
天天想受著陽光與稍稍乾燥的天氣
自己竟然覺得無法忍受一兩天的潮濕雨季
太安逸真的不是件好事
在這不舒服的雨天
做個簡單的甜點撫慰自己低落的心
許多人家中都會買吐司當早餐
可是
當吐司不再柔軟時
吃的意願就降低了
今天就把硬掉的吐司來個變化
讓它不再討厭
材料:
鮮奶一瓶(950c.c)
蛋 8個
吐司 6片
奶油適量
糖 150g
葡萄乾適量
作法:
1.吐司塗上奶油放入容器中
2.鮮奶煮至60度c;
雞蛋跟糖攪拌均勻
3.把鮮奶慢慢倒入蛋液中
過篩
4.鮮奶蛋液倒入塗了奶油吐司的容器中
灑上葡萄乾
5.烤盤上加上熱水
放上布丁
以200度c烤20分鐘即可
**用水烤法可以讓布丁質地軟嫩
烤的時間還是要依自己的容器高度決定
烤的溫度也要看看自己的烤箱來增減
沒有水沒有香料
單純的鮮奶與雞蛋
這麼容易做
這麼健康的小點心
你還不捲起袖子給家人來份點心嗎???
明天快去買鮮奶雞蛋吐司
好好慰勞上班辛苦的家人
努力讀書的小朋友