在家如何制作口感绵软奶香十足的面包

时间:2024-11-02 09:17:47

1、所有食材放一起揉至扩展阶段, 放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。

在家如何制作口感绵软奶香十足的面包

2、涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。

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3、发好后的面团取出排气,擀成长方形。切成四等份。

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4、涂抹上炼乳酱。(不要全部涂完,要留一点等下涂表面)

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5、然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来,再用切刀切馒头的切法切成8小份。

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6、戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内,盖上保鲜膜进行最后发酵。之后表面涂上炼乳酱,放入预热好的烤箱,180°中下层烤15~20分钟即可。

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