1、先来制作豆沙馅：把红豆放到高压锅煮烂
2、煮熟的样子
3、然后倒进锅中把红豆用锅铲捣成泥，加入适量猪油或玉米油都可以，加入砂糖翻炒，喜欢吃甜的可以多放点糖，继续翻炒，把水分炒干，能成团即可
4、然后加点自制的糖桂花
5、翻拌均匀即可，豆沙馅就做好了
6、现在来做咸的馅料：把竹笋去皮，放到开水煮5分钟，捞出过凉水，然后把竹笋切成小粒，香菇也切成小粒，蛤蜊炒腌菜备好
7、锅中多倒点油把竹笋、香菇翻炒，加入料酒、食盐、生抽、继续翻炒，接着加入腌菜蛤蜊翻炒，加入剁椒、姜末继续翻炒出香味
8、最后加入好太太文蛤精调味料和香葱
9、咸的鲜笋山珍海味馅料做好了
10、现在来处理鼠曲草：把鼠曲草洗干净，锅中水烧开，加点食用小苏打或食盐，把洗干净的鼠曲草放入锅焯2分钟，捞出，倒入冷水盆里浸泡1小时，再把它拧成团，放到冰箱冷冻一年都不会坏，想吃清明果的时候随时都可以拿出来做
11、我这是前几天处理好的艾草，冰箱拿出
12、把解冻好的艾草榨成汁，渣渣用刀剁碎
13、把糯米粉、大米粉、玉米油艾草汁和剁碎的渣渣一起倒入盆中用手揉成团，这时候的面团很粗糙
14、锅中水烧开，揪出一小块面团，用手压扁
15、放入锅中煮
16、面团浮起来一分钟捞出来
17、与生面团混合揉匀
18、面团慢慢变得光滑有弹性，豆沙馅搓圆20克一个
19、接下来开始包，分面皮40克一个，依次搓圆
20、像包元宵一样包起来
21、包好的样子
22、形状可以自己随意捏
23、垫上硅胶垫，烧开水，放入蒸锅大火蒸10分钟
24、出锅咯！马上趁热在青团表面刷上一层玉米油，可以让青团把油吸进去防止变硬
25、待青团冷却后，可用保鲜膜给每一个独立包好，留到第二天也不会硬
26、口感清香软糯，色泽青绿，它象征了春天的气息
