1、将准备好的黄瓜洗干净，切掉半根，然后切成一小块一小块的样子。块不宜太大。
2、香肠也同样切成和黄瓜大小差不多的块状。
3、将西红柿洗干净，把根去掉放置在菜板上。
4、西红柿可以切的碎一些。我们需要将其他的几样东西通过西红柿和米饭很好的连接起来哦。
5、准备一个鸡蛋，将其打入碗中，拿出来一双筷子，沿着一定的方向将蛋液充分的搅拌均匀。
6、将锅点燃，倒入少量的油，等待油锅烧开。
7、等待油热了之后，我们将西红柿和切好的黄瓜丁和香肠倒入锅中进行翻炒，让西红柿炒出少量的汤汁。
8、见到汤汁之后，我们将准备好的一碗饭倒入锅中。
9、一定要把米饭压碎，这样味道才会更加充分，压碎了之后，我们加入食盐和味精，让味道充分进入。然后现把饭盛出来。
10、再加入少量油，温度不宜过高。电磁炉调节到煎炸档位即可。然后倒入鸡蛋，不停的晃动，让鸡蛋形成一个饼状。
11、待底部快要熟了的时候，我们把饭倒到鸡蛋饼上面，然后用铲子将鸡蛋的两端收起来。
12、再过几秒钟，我们就可以将鸡蛋连同饭一起盛出锅了。
13、最后，我们倒上一点点番茄酱就可以开吃了。
