冬瓜虾仁紫菜汤的做法

1、首先把冬瓜去掉瓜皮，然后去掉瓜瓤的部分。清水洗净后，用刀切成薄片。

2、鲜虾取虾仁，或者直接购买虾仁，去掉残留的虾线部分，用刀切成大小合适的粒或者段。

3、准备一块姜，去皮切成片。小葱1颗，洗净，切成葱末或者葱段。盛出备用。

4、锅烧热，加入少量的油，然后加入葱姜爆香。然后加入冬瓜进行翻炒。待冬瓜变色加入适量的水。

5、待水烧开，加入我们准备好的虾仁，撕入适量的紫菜。再次熬煮几分钟。

6、然后加入适量的食用盐进行调味，加入适量的鸡精进行提鲜。冬瓜虾仁紫菜汤就完成了。