1、准备好食材 糯米粉350g，南瓜500g左右，糖适量，紫薯一个。
2、南瓜去皮切块，南瓜皮比较硬，我一般用刀切掉比较方便。紫薯带皮洗干净备用。
3、分别上锅蒸熟南瓜和紫薯，家里有蒸锅的可以一次性搞定，锅里加入水煮紫薯，蒸笼上蒸南瓜，可以一举两得。
4、南瓜蒸熟后压成泥，用任何你觉得可以用的工具都可以，因为南瓜煮熟后非常软非常烂，很好压。紫薯也压成泥，加入适量糖，因为要做馅儿，甜一点好吃。
5、往南瓜泥中加入糯米粉，加入糖，喜欢甜的就多加点，不要一次性倒完糯米粉，边揉边加，直到糯米团子不粘手为止。
6、手里抓点糯米粉铺平，用勺子取一勺子糯米团放手里，再用勺子平，加入适量紫薯馅儿，如果觉得馅太干了可以加点牛奶或者水的，像揉汤圆样把糯米团子揉成圆形，放于盘中。
7、上过蒸锅，58分钟左右，取出滚上准备好的椰蓉，美味佳肴就完成啦！一定要趁热吃呢，凉了就没那么糯了。为了防止粘锅，可以在蒸笼上放上菜叶子、纱布、上一层油。
