如何炒出好吃的青椒土豆丝？

1、首先将土豆切成丝，泡凉水过滤掉淀粉

2、起锅烧油，下葱姜、干辣椒炒香后，倒入土豆丝，翻炒

3、然后加入盐、鸡精、醋，最后下青椒丝翻炒均匀即可