玻璃糖心饼干

时间:2024-10-17 08:20:55

1、准备材料

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2、黄油切块入容器室温软化(可以轻易用手指按个小坑)

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3、水果硬糖切小块备用

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4、软化好的黄油加入糖粉和盐

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5、用打蛋器打至蓬松

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6、加入一半的蛋液,继续用打蛋器打发

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7、完全吸收后在加入剩下的蛋液,继续用打蛋器打发

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8、使鸡蛋和黄油完全融合,成为蓬松轻盈的状态

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9、低筋面粉筛入黄油里

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10、低筋面粉筛入黄油里

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11、混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团

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12、将面团放入保鲜袋中间擀开(也可以放在两张油纸中间,使面团不沾更好操作)用擀面杖擀开大约成0.3cm的薄片

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13、用各种饼干模具刻出饼干图形

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14、小心取出摆入烤盘,用小一号的模具按压在饼干中间,然后小心取出(取出的面团再混合擀开重复即可)

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15、在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖,烤箱180度预热(如果想饼干烤好后可以用线挂起来,用小签子在饼干面团上压一个小孔即可)

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16、放入预热好的烤箱,中层,烤10分钟左右

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17、直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。完全冷却后,才可以从烤盘纸上取下来

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