1、准备材料
2、黄油切块入容器室温软化(可以轻易用手指按个小坑)
3、水果硬糖切小块备用
4、软化好的黄油加入糖粉和盐
5、用打蛋器打至蓬松
6、加入一半的蛋液,继续用打蛋器打发
7、完全吸收后在加入剩下的蛋液,继续用打蛋器打发
8、使鸡蛋和黄油完全融合,成为蓬松轻盈的状态
9、低筋面粉筛入黄油里
10、低筋面粉筛入黄油里
11、混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团
12、将面团放入保鲜袋中间擀开(也可以放在两张油纸中间,使面团不沾更好操作)用擀面杖擀开大约成0.3cm的薄片
13、用各种饼干模具刻出饼干图形
14、小心取出摆入烤盘,用小一号的模具按压在饼干中间,然后小心取出(取出的面团再混合擀开重复即可)
15、在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖,烤箱180度预热(如果想饼干烤好后可以用线挂起来,用小签子在饼干面团上压一个小孔即可)
16、放入预热好的烤箱,中层,烤10分钟左右
17、直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。完全冷却后,才可以从烤盘纸上取下来