1、牛里脊切小块后加柠檬汁按摩一下
2、然后放在案板上剁吧剁吧（我剁了大概十来分钟），菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛（拍了5分钟大概），然后取出牛肉里白色的筋膜（影响口感，取了剁好的肉馅更细腻些）。
3、白萝卜刨细丝
4、锅内烧水，水开后放点盐在水里，白萝卜放进去焯一下水去去萝卜味儿。
5、焯好过凉水
6、捏干水份
7、然后+胡麻油+香油+生抽+糖搅拌均匀，最后+盐顺时针搅拌到上劲就可以开始包饺子了。
