麻辣腰片的做法

时间:2024-10-25 22:15:59

1、猪腰洗净去膜,用刀中间片开;

2、用刀横着片去中间的腰臊;

3、将猪腰片成薄片;

4、将猪腰片用凉水洗泡两遍;

5、香菜切末,蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末;

6、香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁;

7、腰片用刚刚开的水焯熟;

8、将腰片迅速捞出,过凉水;

9、控干后倒入碗中倒入调好的调味汁;

10、加入鲜麻椒、红椒丝拌匀;

11、将黄瓜切薄片铺好垫盘底;

12、将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。

麻辣腰片的做法
麻辣腰片的做法
麻辣腰片的做法
麻辣腰片的做法
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