1、杨梅汤材料：鲜杨梅500克 白糖300克1、将鲜杨綮胎暹哉梅用水轻轻洗净；2、放入洁净锅加糖腌渍；3、待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火；4、装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。5、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
2、冰杨梅1、把杨梅洗干净；2、用冷开水浸泡一会；3、把水倒了再冰到速冻里。
3、杨梅糕材料：鲜奶250毫升,熟猪油200克，白糖2猱蝰逾鸾50克，杨梅20个，面粉50克，鸡蛋4个。1、杨梅用淡盐水阊笺旦专洗净，榨汁；2、拿容器一个，加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅汁、清水，搅匀，制成稀稠适中的糊；3、容器上笼屉，蒸45分钟，熟透后取出，凉后切块，放入电烤炉，烤成金黄色。
4、糖拌杨梅材料：杨梅500克，白砂糖200克 1、新鲜杨梅仔细洗净，去蒂；2、取适量凉白开水，放入砂糖充分溶解后，杨梅倒入装有糖水的容器中，浸泡1小时即可。
