1、将牛肉与土豆洗净，牛腱子切成方块，土豆去皮切成滚刀块。
2、牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫，去腥味。
3、把切好的牛腱子和姜放入高压锅，下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟。因为牛肉如果煮的话，不易软烂，时间会比较长，所以直接上高压锅了。
4、高压锅中倒出，倒入砂锅。
5、把土豆放入慢炖。
6、直到土豆软烂，下蚝油鸡精和少许葱花搅拌均匀即可。
7、总结：1、将牛肉与土豆洗嫌荪鹣莘净，牛腱子切成方块，土豆去皮切成滚刀块。2、牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去剪禄槟棺血沫，去腥味。3、把切好的牛腱子和姜放入高压锅，下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟。4、高压锅中倒出，倒入砂锅。5、把土豆放入慢炖。6、直到土豆软烂，下蚝油鸡精和少许葱花搅拌均匀即可。