1、鱿鱼两只，去掉头肠泥和软骨，去掉外面的黑膜，切成半厘米宽的圈，尾部留着炒来吃。
2、大蒜切成细末。
3、鱿鱼圈放入碗里，在加入大蒜末，淀粉，盐，五香粉拌均腌制片刻。
4、腌好的鱿鱼圈在面包糠里裹上面包屑。
5、油温烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。
6、炸好后，放入厨房纸中吸去一部分油即可。
