1、姜蒜辣椒切碎。
3、加油把鱼块炸至表皮有点酥脆的感觉就好了，捞出备用
5、加入虾皮或者这样的水晶虾干继续熬5分钟，油依旧要保持没过他们。这样不容易糊
7、熬到有这样的酱色。蒸发出来水分不多，或者像我这样用不锈钢盆熬的话，不停的搅拌还是开始出现粘锅就可以了
