自制葡萄酒如何去甲醇

1、自酿葡萄酒不要选择铁质的瓶子，这些器具会影响发酵，产生有毒物质，最好的酿制容器是玻璃甁或陶瓷瓦罐。

3、发酵赚逡务呦罐的密封也很重要，若发酵过程有过多的氧气参与，就会有更多的甲醇产生，但密封会让产生的气体无法排出来。

5、陈酿达四个月以上，可以排放殆尽甲醇，再进行装封即可。