梅干菜锅盔的做法

时间:2025-01-04 10:02:08

1、300g面粉、190g水、3g酵母揉成一个光滑的面团

梅干菜锅盔的做法

2、醒发到两倍大,我有点醒发过啦,不过也不影响

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3、醒发好的面团,排气,分成八个小剂子,刷油继续松弛20分钟

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4、梅干菜热水泡完,用清水多洗几遍,然后捏干水分

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5、热锅热油,可以稍微放点葱花,把梅干菜炒香

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6、肉沫、葱花、姜沫、炒好的梅干菜、盐、蚝油、生抽、香油、十三香拌匀

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7、这个馅区别于咱们的饺子馅就是要干一点

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8、松弛好的面剂子,用手捻成小面饼,像包包子一样把馅包起来

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9、展示一下包好的

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10、用擀面杖或者用手把包好的压扁,不用怕漏馅

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11、撒上芝麻,烤箱预热,上下火210度,18分钟

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12、18分钟以后可以翻个面,再烤3分钟

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13、真的很脆,很香,很好吃哦

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