1、取适量的南瓜,我使用的是5厘米宽大概10厘米长的南瓜,削皮,切块,放在蒸锅中隔水蒸瘦,然后将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。放凉备用。
2、将放凉的南瓜泥中加入面粉,加入酵母粉,边加面粉一边搅拌,一直增加到面粉和南瓜泥诩牝翻栝混合成絮状,然后可以使用手将絮状揉成光滑的面团。
3、将制作好的光滑面团盖上保鲜膜,在温暖的地方醒发,至到醒发的面团成为两倍大小。这时候的面团已经成功的发酵完成。
4、将发好的面团取出来,在面板上撒上面粉,将面团在面板上揉几下排出内部的气泡,不需要揉太长的时间,只要轻轻揉几下就可以。
5、使用擀面杖将面团擀成片状,这里我们大概将面团制作成2厘米左右的面片就可以,做出来的薄容易熟,不需要太厚。
6、取一个模具在制作好的面片上按压出想要的造型,可以是圆形,心形,五角星都可以,然后盖上保鲜膜二次醒发。完成之后上锅蒸,大概25分钟就可以出锅了。