1、羊排切小块,锅中放适量清水,煮沸,撇去浮沫,煮半小时左右,捞出羊排肉备用,羊肉汤待会也要用的
2、胡萝卜切条,条状的更容易煮软,入味更好一些
3、锅中放少许油,加入羊排,胡萝卜翻炒,3-5分钟即可,加入适量盐