1、准备好食材。面粉加入适量的开水、凉水和成面团，盖上保鲜膜醒10分钟，再揉成光滑的面团。
2、醒面时准备其他食材。沙茶酱、牛肉、姜丁、葱花，一勺水、辣椒面、盐一起熬制成咸辣口味的酱。
3、炒一盘彩椒海带丝。
4、醒好的面团揉一揉，分成几个均匀大小的大剂子。
5、擀成厚约饺子皮一样的光滑的大面皮。
6、电饼铛预热后倒入一勺油擦一下锅，放入面皮，如果面皮太大拿不起来的话，可以先把面皮卷在擀面杖上然后移入电饼铛内。
7、上面一层喷上少许水，再拨揞搠床均匀洒上白芝麻，并用锅铲压一压，让芝麻蘸如面里。再均匀撒上葱花，盖上锅盖烙至微微金黄色。
8、金黄色一面撒少许油翻面，烙另外一面。
9、烙至稍微金黄色即可用刷子蘸上沙茶酱涂在饼上，饼取出。
10、电饼铛里打入鸡蛋一个，摊开来。
11、在鸡蛋还没有凝固的时候，把单饼盖在鸡蛋上烙30秒钟左右，电饼铛旁边可以提前放一根火腿肠煎一下。
12、翻面撒上葱花、海带丝或韭菜碎。雪菜肉丝都可以，火腿肠放在中间。卷起来即可食用。
