1、将黄瓜洗净，削皮中间片开，用到背拍松，再切成斜条，装盘。
2、将大蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、醋、搅拌均匀，拌在黄瓜里。
3、把切好的干红椒丝放在黄瓜上。
4、将适量的色拉油倒入铁锅里，烧至六成热，放入花椒煸一下，捞出，淋在黄瓜上。
5、将拌好的黄瓜装盘即可，一道美味可口，并伴有麻辣香味的清拌黄瓜条就做好了，请品尝吧。
