1、黄油加红糖隔热水融化。 搅拌至无颗粒。
2、然后加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀。
3、低筋粉、姜粉、肉桂粉、苏打粉和泡打粉混合均匀。
4、加入热油溶液揉成光滑的面团。
5、放入保鲜袋中冰箱冷藏1小时。 将冷藏过的面团用擀面杖擀成约0.3cm厚的面饼。
6、然后用模具压制成姜饼生胚。 将做好的姜饼放入预热好的烤箱。
7、180度烤约10分钟，拿出晾凉备用。 砂糖和玉米粉混合，料理机里打成糖粉。
8、1个蛋白分3次加入砂糖，打到砂糖挂在打蛋器上不滴落即可。 然后加入食用色素放入裱花袋，在事先烤好的姜饼上随意涂鸦即可。
