冰淇淋的家常做法

时间:2024-10-14 12:45:23

1、先准备好原料。

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2、鸡蛋黄磕入盆中,加30G白糖。

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3、用蛋抽搅打至蛋黄膨大发白。

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4、倒入150克牛奶,搅拌均匀。

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5、把搅拌好的牛奶蛋黄液放入锅中隔水蒸,边蒸边搅拌,直至牛奶蛋黄液明显浓稠。

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6、淡奶油加入20G白糖打发,加入放凉的牛奶蛋黄酱中,搅拌均匀。

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7、冰淇淋桶放入冷冻室冷冻15小时以上,安装好冰淇淋机,启动后从原料口倒入拌好的冰淇淋液。

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8、搅拌15分钟左右,即成软硬适中的冰淇淋。用蜜红豆、水果装饰即可。

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