1、准备好鸽子、天麻、红枣、枸杞、姜片等材料。
2、鸽子下锅焯水,捞出控干水分。
3、把焯水后的鸽子放进炖盅。
4、放入洗好的辅料,加适量清水。
5、盖上盖子,隔水炖1.5个小时。
6、出锅前加少许盐调味即可。