1、首先把猪肉剁碎。
2、大蒜压扁切碎。
3、肉馅中加入酱油，蚝油，盐，白糖拌匀。
4、盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。
5、苦瓜切断去瓤。
6、苦瓜焯水1分钟。
7、把苦瓜晾干备用。
8、把肉馅装入苦瓜。
9、水开后入锅，蒸约15分钟。
10、锅中放油加入辣椒、酱油、葱花进行爆炒后。
11、淋在苦瓜上即可。
