1、牛排骨买回洗净，冷水下锅，煮开后捞出冲干净泡沫子备用；
2、另起一个汤锅，把焯了水的牛排骨放进汤锅里，加入姜片大火煮开，再改成中小火煨；
3、中途，来准备要放进去的食材。首先把虫草花，枸杞，莲子米浸泡15分钟左右；再来把新鲜菌类洗净备用；
4、煨了一个半小时，可以事先盛点高汤起来，煮点面条，或粥也是不错的！
5、差不多煨了一个小时四十分钟了，再把准备好的枸杞，莲子米，虫草花及菌类全都放入进去，煮开后，再小譬挝钣苈火煮至莲子米粉糯，大概二十几分钟；
6、里面调入少许盐，胡椒粉即可！味道简直太鲜甜了～
