1、鸡蛋煮熟扒皮备用
2、在鸡蛋上均匀划出小口,更易入味
3、锅中热油,放入鸡蛋,煎至金黄褶皱,盛出备用
4、加水没过鸡蛋的热水,倒入生抽、老抽、糖、盐
5、水沸腾后盖锅盖转小火炖15分钟
6、大火收汁
7、撒上葱花