麻辣牛肉条的做法

时间:2024-10-12 19:34:19

1、牛肉切条加:一勺盐➕一勺黑胡椒粉➕一勺料酒➕半勺鸡精➕葱姜丝➕一枚蛋清腌制入味儿,大约腌制15分钟(牛肉条不要切太厚,不太容易熟)

麻辣牛肉条的做法

2、芹菜切段用开水烫一下,然后捞出控水备用

麻辣牛肉条的做法

3、准备干辣椒、花椒、麻椒、葱姜备用

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4、腌好的牛肉裹上面粉,可以适量加一些水,厚度像这样差不多

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5、起锅烧油筷子放进去四周冒泡开始炸牛肉

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6、中小火炸至牛肉熟透

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7、全部炸好以后再次升高油温,中火下入全部牛肉复炸两分钟捞出控油备用

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8、锅中留少许底油烧热后小火下辣椒、麻椒、花椒炒香

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9、接着放入葱姜煸炒片刻

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10、倒入绰好水的芹菜段继续翻炒至芹菜完全熟透(中火,可加少量水方便芹菜成熟)

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11、下入炸好的牛肉条加:半勺盐➕半勺白糖➕半勺鸡精➕一勺黑胡椒粉调味翻炒均匀

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12、最后撒上白芝麻出锅

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13、真的很麻很辣很香了!

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