1、香橙洗净,切去头部的¼
2、用小匙更挖取橙肉
3、纱布盖在碗上,将果肉跟汁分离
4、将鸡蛋打到碗中,放入白糖搅拌均匀(起些许小泡)
5、将果汁倒在装蛋液的碗中搅拌均匀
6、将调好的蛋液倒到橙皮里,中火炖煮半小时即可