1、 选择泡茶的蜂蜜首先应从质量入手。纯正蜂蜜口感香甜而不腻，具有蜜源植物的芳香味道，且含有180多种物质。
2、 其次对于蜂蜜的口感也有一定的要求。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜜源植物丰富多样，不同的蜂蜜口感自然有所不同。一般来说，浅色蜂蜜芳香爽口，深色蜂蜜味道醇厚，而绿茶口感清新，不宜用浓重的蜂蜜搭配，会过分掩盖茶香，泡茶最好搭配一些口感淡雅的蜂蜜。
3、 在以上两点的基础上，大家可以选择自己喜欢的蜜种。此外，蜂蜜和茶冲泡时要注意顺序和水温。高温会破饲鹕梏埙坏蜂蜜的部分营养成分，使蜂蜜的营养价值下降，进而影响蜂蜜发挥作用，因此，应先用开水冲泡茶叶，等待茶水温度降至60度以下再加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。一般冲泡蜂蜜水时，最好用40度左右的温水，可以更好地保留蜂蜜中的营养物质。