1、将面粉倒入大盆中,撒上适量酵母,加适量水揉成面团。将盆口套上保鲜膜,醒发40分狙拄干喔钟(冬天要时间长些,约1-2小时)。
2、豇豆用清水洗2-补朱锚卦3遍,沥干水分。将豇豆切碎,放入盆中。姜、葱、二条椒剁碎,放入盛豇豆的盆中。倒入适量植物邓睾瑙檄油,用手将植物油揉均匀(这样能很好的锁住豇豆的水分,防出水)。加适量盐、生抽、十三香、鸡精、味精、蚝油,撒上芝麻,沿一个方向搅拌均匀。
3、将发好的面团,放在案板上,揉1-2分钟。面团揉成长条,切剂子,擀成薄饼。开始包。
4、蒸锅加适量水,烧沸。将包子放入蒸笼,中大火开蒸。蒸约10分钟,关火。1分钟后,掀开锅盖,出锅。