1、准备好所需要的食材，面、鸡蛋、西红柿、姜、葱等，如图所示。
2、将鸡蛋打到碗里，放盐搅拌均匀，如图所示。
3、将西红柿洗干净，后切成薄薄的一片片，如图所示。
4、将葱、姜洗好，切好了放碗里，如图所示。
5、锅洗好烧干，放多点油后放姜，将鸡蛋倒进去两边煎至金黄色，再用铲子把鸡蛋切小后盛出来，如图所示。
6、直接再倒一点油进去，放西红柿炒，如图所示。
7、等西红柿炒出浓浓的汁，把弄好的鸡蛋倒进炒两下，后加多点水进去煮，如图所示。
8、等水滚了，将面倒进去煮，如图所示。
9、放适量的酱油和盐，等面煮熟了，最后把葱倒进翻两下，就完成了，如图所示。
