1、把萝卜洗干净，去皮，去头尾，切成条，如图。切好后放在盘中备用。
2、把新鲜的红辣椒切成丝。大葱切成丝。如图。放在盘中。
3、取一干净的寿司卯恫颈捅帘，将萝卜条，红辣椒丝，大葱丝，均匀的铺在帘子上。取一干净的木粘板，上面垫一层餐巾纸。将放置着萝卜条的寿司帘放在铺着餐巾纸的粘板上。将它们拿到阳台上太阳直射的地方，熟菽庾纂晒干。30度左右的高温，通常晒一天就可以了。中午拿过去晒，下午就可以拿回来。
4、晒干水分的萝卜干和辣椒丝大葱丝，如图。
5、锅中大火加热，放进植物油，冒烟后放进萝卜干翻炒均匀。在加入蒸鱼酱油翻炒均匀使之变色。在加入水，大火烧。再加入蚝油，搅拌均匀。再加入白糖，加入辣椒粉，加入五香粉，继续加热，至到锅中水分收汁，即可关火，装盘。
6、一叠非常美味的萝卜干小菜就做好啦。您也可以将萝卜干切成末，用于萝卜干煎蛋哦！
