1、准备好食材。
2、把黄油切成薄片，让其自然软化。把低筋面粉和糖粉混合后用晁瞩随稗筛过一下，加入软化好的黄油中，鸡蛋打匀倒入，用一次性手套把混合好的面粉揉在一起成团。
3、把蔓越莓用剪刀剪成碎粒，再倒入揉好的面团中一起揉均匀搓成长条。
4、用保鲜膜包起来放入U型的饼干模具中压实整形，（没有模具也可以自己随意搓成圆形或方形垮樨怯礤匀可），放入冰箱冷冻50分钟左右，按下去面团硬了就可以取出；切成大小均匀的薄片。
5、准备烤盘，铺上油纸，把饼干放入烤盘中，送入烤箱，烤箱温度170度20分钟左右取出待凉后，装入容器中即可。
6、这道酸甜酥脆，零失败的曼越梅曲奇饼干就完成啦。
7、约上几个好友，随时一杯蔓越莓保健茶，美容养颜，排毒减脂，健康也时尚。
