健康烘焙——杏仁片花环面包

时间:2024-10-12 18:41:10

1、所有面团材料依次放入面包机,先放液体材料,最后放面粉,面粉上挖坑放好酵母,启动和面程序,揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵好

健康烘焙——杏仁片花环面包

2、取出面团挤压排气,分成3等份,滚圆,在饧10分钟

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3、每份面剂子揉搓成约40厘米长的圆条状

健康烘焙——杏仁片花环面包

4、编成三股辫子摸样

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5、两头衔接好

健康烘焙——杏仁片花环面包

6、立着放入中控蛋糕模具二次发酵

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7、发酵2.5倍大,涂上一层全蛋液,撒上杏仁片

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8、放入预热好180度的烤箱中层,上下火,烤制15分钟,上色稍微满意时加盖锡纸

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