1、 所有的食材洗净后，分别按图中所示切好，备用。西红柿，按图中所示轻划四刀，备用。
2、 肉片中加入生粉，搅拌均匀（加入生粉目的是使肉质嫩滑），如下图所示。根据个人口味的不同，此处可用牛肉代替猪肉。
3、 准备食材的同时，烧一锅水，待水开后，将划开的西红柿放入锅中，待西红柿划开处裂开加大即可。
4、 取出烫好的西红柿，沿划痕把西红柿皮去掉。如下图所示：
5、 去皮西红柿切块（注意，西红柿蒂把处要去掉），接下来，烧热的锅中加入食用菜油，油热后，加入西红柿块，炒到一定程度时，把西红柿压碎，最后成西红柿酱即可。如下图所示：
6、 西红柿酱炒好后，先后加入辣椒、肉片、洋葱翻炒。如下图所示： 注意，洋葱一定最后放入，且翻炒的时间不要太长，时间太长洋葱吃起来就不脆，吃起来口感就会差很多。
7、 辣椒、肉片、洋葱炒好后，加入黑胡椒、盐。口味重的，可加多一点黑胡椒，这样味道更好。
8、 在开始炒配料时，就可以把意面加入沸水中煮，待。配料炒好时，意面也就差不多可以了。
9、 煮好的意面捞出，放入炒好的配料中翻炒均匀即可。
10、 面和配料翻炒均匀后，装盘出锅即可。
