1、称量黄油250克，室温或水浴软化黄油。黄油融化时间较长，可早做准备。
2、称量蔓越莓干50克，如果觉得果肉太干，可以事先泡泡水。
3、称量低筋面粉280克，注意是低筋的哦，弄错了会做不成呢。
4、称量糖粉100克，如果没有糖粉，可以拿白砂糖放进搅拌机搅拌成粉状。只有粉状才能在之后的步骤中便于溶解。
5、将上述材料称好备用后，开始打发黄油，黄油很硬，打发黄油是个体力活。在打发的过程中，将糖粉倒入其中一期打。
6、跟上面的步骤一样的，再加完糖粉之后，分多次加入淡奶油一起打发。等到黄油打发好后，将低筋面粉过筛加入混合物中，搅拌均匀。
7、在搅拌物中加入蔓越莓，同时滴入香草精，并搅拌均匀。
8、将混合搅拌物弄成长方体，包好后放入冰箱冰冻20分钟。
9、等长方体冰冻后拿出就可以切片了，将切片的饼干放入烤箱。放置在烤箱中层，上下温度均为150℃，烤15分钟拿出即可。
10、如果你不想吃蔓越莓的，也可以将之前没有加蔓越莓的混合物装入到裱花袋中。
11、裱出心仪的样子就可以装盘进烤箱啦。
12、大家可以根据自己的喜好控制烤的时间，时间长就焦黄一些，短就不那么焦。
