烙饼怎么烙才能松软、劲道

时间:2024-10-16 22:48:15

1、将面粉倒入盆中,缓缓倒入温水,边倒水边用筷子顺时针搅动。

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2、搅成一个面团之后盖上保鲜膜,醒20分钟左右。

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3、沾一点干粉揉面团,揉成光滑面团感觉到特别的松软,再醒30分钟。

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4、不要再揉面了,用擀面棍将面团擀成一个大圆形状。

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5、抹一层食用油,再撒上盐和椒盐,从下往上慢慢卷起。

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6、卷好后的面团揪成四个剂子,每个剂子两头捏紧然后压扁静置五分钟左右。

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7、将它们擀成圆饼状。

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8、锅内入少许油,中火将饼子放进去开始烙,不时要转动锅使饼子受力均匀,并要翻面。煎至两面金黄就可以拿出来了。

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