1、使用烧开的热水，将玻璃杯子装着的纯牛奶放入热水中温热至40度左右
2、将红糖粉放进纯牛奶中搅拌融化
3、待红糖（最好是使用红糖粉，我这里用的是整块的埂筝田奔红糖）融化后，将3克高活性的干酵母倒入至牛奶里面，不要搅拌，静置等待3-5分钟
4、将500克的有机面粉倒入至和粉的容器中，使用筷子一边搅拌面粉一边将已提前处理好的牛奶倒入粉中，顺时针搅拌。
5、所有纯牛奶都倒完后，可以用手直接开始和面了，直到粉不沾手；和面完成后，盖上保鲜膜/毛巾，静置发酵2-4小时（当天温度会有影响，温度越高发酵时间适度可减短）
6、发酵完成后，将面拿出来，继续揉搓面团，直搓到将面团中的空气全部排出即可，分团揉长条，即可开始切成馒头状（使用刀具切，切时下分囗拮蟀手需快，我这里做的是小馒头，容易下口，大小可以自己随意制作）；注：搓成团前，需用干粉撒于桌面，同时双手亦须时刻保持有干粉，以免造成面团沾手不成形。
7、将水烧开后，馒头放入蒸20-30分钟，蒸完直接出锅，静置放凉，即可储存于冰箱冷藏，待想吃的时候再蒸来吃即可。
