1、取5~6个黑木耳。
2、清洗一下，放入盆中用水侵泡15分钟。
3、准备3个土豆，洗净。
4、削皮，放入盘中。
5、把土豆随机切成1cm*1cm大小的块状放入盘中待用。
6、15分钟后，将黑木耳的根部去掉，清洗干净。装入盘中待用。
7、洗一只红辣椒，切成丝，放入盘中，待用。
8、洗锅，点火，加油。
9、当油烧至八成热时，将红辣椒丝倒入锅中，翻炒几下。
10、把切好的土豆倒入锅中，翻炒几下，加入1汤匙酱油，翻炒。
11、再加入30ml水，盖上锅盖，中小火。
12、待土豆中的水快烧干时，盛起放入盘中备用。
13、将木耳倒入锅内，翻炒。
14、待听到木耳在锅中炸响的声音时，倒入土豆，翻炒几下。
15、加入20ml水，再加入南德，翻炒，盖上盖。
16、水快烧干时，加1/3勺盐，翻炒混合均匀，盛起。
17、一盘清炖土豆木耳就做好了
