1、干木耳提前泡软，切掉根部，在流水下反复冲洗干净后，沥干水份。
2、准备好香菜，洋葱丝，蒜末和辣椒圈，如果不喜欢吃香菜的话可以换成小香葱。
3、锅中注水烧沸后，把木耳倒下去焯3分钟，然后捞出沥水装在大碗里，并倒入刚才切好的香菜，洋葱丝，蒜末和辣椒圈。
4、倒入食盐和香醋（香醋也可以换成陈醋）。
5、再调入生抽和香油，搅拌均匀后便可盛出码盘食用。
6、成品图。
7、总结：1：干木耳泡软，切掉根部，反复冲洗干净后，沥干水份。2：准备好香菜，洋葱丝，蒜末和辣椒圈。3：锅中注水烧沸，倒进木耳焯3分钟，然后捞出沥水装在大碗里，并放入香菜，洋葱丝，蒜末和辣椒圈。4：倒入食盐，香醋，生抽和香油，搅拌均匀后便可盛出码盘食用。