1、有条件的话最好自己买肉自己剁，个人喜欢三肥七瘦或二肥八瘦的🤨（最近懒喜欢直接买肉末回来做）
2、香菇干提前泡软，切末备用。把买来的肉末直接下冷水煮
3、同时放入姜片和料酒去去腥，煮熟立马捞出，沥干备用。（🤨姜片可丢可不丢，可留到下一步一起炒香不浪费~）
4、煮熟的肉末（带姜片）重新倒入锅里，把多余水分炒干一下，
5、再放适量的食用油，同时倒入香菇和蒜末一起炒香。
6、炒一会儿，再放入生抽，蚝油，老抽，芝麻香油，黑椒酱和白胡椒粉。出锅前撒葱花葱白，白糖几搓即可。
7、出锅时记得控干油分再捞出，然后搭配其它再加工自己DIY菜式吃都很好吃
