美味鸡蛋羹
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鸡蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。平滑如镜的外观，醇浓滑嫩的口感，是检验蛋羹是否做成功的两大标准。其实只要掌握四...
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料鸡蛋3个牛奶200克
辅料大喜大鲜味汁少许温开水70香油少许
美味鸡蛋羹的做法步骤
1. .鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中2. 用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水3. 接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶4. 用筷子朝一个方向搅拌至均匀5. 用滤网过滤一下6. 把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中7. 封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖8. 水开后转中火蒸10分钟关火9. 取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了