草头饼的做法

时间:2024-10-17 09:36:30

1、草头洗净控水,加入2小勺盐

草头饼的做法

2、加了盐的草头反复揉搓,茎叶变色,有草汁渗出,让草头在汁水中浸泡半小时

草头饼的做法

3、浸泡好的草头控去一点汁水,切细,加入糯米粉,留50克左右,加1勺糖

草头饼的做法

4、糯米粉中加2大勺粥,粥不能烫手,冤铘讵柘没粥可以加烫手的温水,水要一点一点加,别一下加太多,用粥揉的糯米团比较有韧劲,时间久了也不容易开裂

草头饼的做法

5、把所有材料混合,反复揉,如果粘手可以加刚才留下的50克吾狙陉皋糯米粉,揉至盆光,不粘手,那糯米团的软硬差不多了,分成一般汤圆大小的胚子,搓圆

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6、铁锅不粘锅都可以,锅里倒一点油,不用涂尉郑堑太多,一调羹吧,把搓圆的胚子压扁了放入锅中煎,煎至两面焦黄,饼身涨鼓就可以开吃啦,那个香啊,当心别烫到嘴。糯米团可以用保鲜袋扎好放入冰箱保鲜柜,想吃时直接拿出来煎一下就可以了,一般放2-3天没问题

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